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Patrimonio Alimentario de Chile - Región Arica y Parinacota
Manzur, Maria Isabel- Alanoca, Nancy (Autor)
·
Autoedicion
· Tapa Blanda
Patrimonio Alimentario de Chile - Región Arica y Parinacota - Manzur, Maria Isabel- Alanoca, Nancy
Cocina
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Origen: Chile
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Reseña del libro "Patrimonio Alimentario de Chile - Región Arica y Parinacota"
Este libro da cuenta de la riqueza agrícola, ganadera, marina y gastronómica de La Región de Arica y Parinacota, en el extremo norte de Chile. Especies y variedades agrícolas únicas como el ají colorado, el rocoto, el tomate poncho negro, el maíz morado, la quinoa, la guayaba rosada, el olivo de Azapa, y una multiplicidad de productos ganaderos y marinos, son ejemplos que representan una completa gastronomía basada en la biodiversidad y el testimonio viviente de una cultura ancestral.
Libro a todo color con fotografías de productos y preparaciones.
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Todos los libros de nuestro catálogo son Originales.
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El libro está escrito en Español.
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La encuadernación de esta edición es Tapa Blanda.
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