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portada Panes Mexicanos / 2 ed. / pd.
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Español
N° páginas
176
Encuadernación
Tapa Dura
Dimensiones
24.4 x 20.1 x 1.5 cm
Peso
0.70 kg.
ISBN13
9786072121652
N° edición
2019
Categorías

Panes Mexicanos / 2 ed. / pd.

Irving Quiroz (Autor) · Ediciones Larousse (MX) · Tapa Dura

Panes Mexicanos / 2 ed. / pd. - Quiroz, Irving

5 estrellas - de un total de 5 estrellas 3 opiniones
Libro Nuevo

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Reseña del libro "Panes Mexicanos / 2 ed. / pd."

This second edition of Panes mexicanos includes new recipes and photographs of bread such as Coyota, Gorditas de la Villa and Pan de Zacatlán. This book includes a QR code that directs readers to videos that elaborate on techniques used throughout the book. The author, Chef Irving Quiroz, has been in the industry for more than 15 years and is widely regarded as an expert in the field. The first edition of this book sold over 25,000 copies. Esta segunda edición de Panes mexicanos incluye recetas y fotografías nuevas de panes, como Coyota, Gorditas de la Villa y Pan de Zacatlán. El libro contiene códigos QR que dirigen a videos que explican la técnica de elaboración de tres masas, con las cuales se pueden realizar panes como Oreja, Dona, Pan de muerto, Cubilete o Piedra. El autor, el chef Irving Quiroz, cuenta con una trayectoria de más de 15 años que lo han consolidado como un experto en la materia. Su primera edición del libro Panes mexicanos ha vendido más de 25 000 ejemplares.

Opiniones del libro

AnónimoJueves 29 de Agosto, 2019
Compra Verificada

Es un gran libro, sobrepasó mis espectativas, recetas variadas las cuales estań explicadas a detalle, calidad en las ilustraciones, conceptos que podemos entedender de una manera fácil. Es una gran herramienta para los que pretendemos aprender sobre panaderia.

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Monica CardenasMartes 18 de Febrero, 2020
Compra Verificada

Me gusto mucho, gracias

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M Loreto LeónMiércoles 30 de Junio, 2021
Compra Verificada

Los dos libros muy buenos, ricas recetas para todos

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