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portada One-Hour Cheese: 16 Fresh and Simple Cheeses You Can Make in Your Kitchen
Formato
Libro Físico
Autor
Editorial
Idioma
Inglés
Encuadernación
Tapa Blanda
Dimensiones
20.8 x 18.3 x 1.8 cm
Peso
0.54 kg.
ISBN13
9780761177487
Categorías

One-Hour Cheese: 16 Fresh and Simple Cheeses You Can Make in Your Kitchen

Claudia Lucero (Autor) · Workman Publishing · Tapa Blanda

One-Hour Cheese: 16 Fresh and Simple Cheeses You Can Make in Your Kitchen - Lucero, Claudia

Sin Stock

Reseña del libro "One-Hour Cheese: 16 Fresh and Simple Cheeses You Can Make in Your Kitchen"

Make fresh cheese at home--in under an hour! Through recipes that are specific, accessible, and rated easy, easier, and easiest, Claudia Lucero shows step-by-step--with every step photographed in full color--exactly how to make sixteen fresh cheeses at home, in an hour or less, using commonly available ingredients and tools. Just as tasty are the recipes that accompany each cheese, from No-Bake Cheese Tartlet (top it with fresh blue berries) to Squeaky "Pasta" Primavera (cheese curds that stand in for the pasta). One-Hour Cheese also shows how to make butter, ghee, and yogurt. Plus, all about milk choices, rennet, all-natural flavors, shaping, storage, and more--it's a complete beginning cheesemaker's education.

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