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La cocina del mar en Galicia (Andaina)
Francisco J. Gil
(Autor)
·
Edicións Nigra Trea
· Tapa Blanda
La cocina del mar en Galicia (Andaina) - Francisco J. Gil
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Reseña del libro "La cocina del mar en Galicia (Andaina)"
francisco j. gil, el autor de este libro, ha logrado unir en sus excepcionales páginas su experiencia como periodista, escritor y amante de la gastronomía con la de dos nombres imprescindibles en el arte culinaria gallega: manuel novoa, maestro de cocineros y ex jefe de cocina de la cadena hilton, y camilo barreiro, representante de la quintaesencia de los cocineros de soutomaior, la más importante cantera que galicia ha aportado a la hostelería europea.
digámoslo sin retórica: la cocina del mar en galicia: pescados, mariscos y vinos para acompañar es una obra fundamental y nadie que quiera conocer esta faceta de los fogones gallegos podrá renunciar a ella. el libro resultará útil no solo a profesionales, sino a todos los que de forma sencilla pero creativa deseen sorprender a sus invitados y familiares.
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El libro está escrito en Español.
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