Name: Flawless: Understanding Faults in Wine (en Inglés)
Price: 34.58 USD
Availability: InStock
Author: Goode, Jamie
ISBN: 9780520276901

portada Flawless: Understanding Faults in Wine (en Inglés)

Formato

Libro Físico

Autor

Jamie Goode

Editorial

University of California Press

Año

2018

Idioma

Inglés

N° páginas

240

Encuadernación

Tapa Dura

Dimensiones

20.8 x 14.5 x 2.3 cm

Peso

0.41 kg.

ISBN13

9780520276901

N° edición

Categorías

Tecnología alimentaria
Bebidas alcohólicas

Flawless: Understanding Faults in Wine (en Inglés)

Jamie Goode (Autor) · University of California Press · Tapa Dura

Libro Nuevo

$ 34.58

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Reseña del libro "Flawless: Understanding Faults in Wine (en Inglés)"

A New York Times Best Wine Book of 2018 Flawless is the first book of its kind dedicated to exploring the main causes of faults in wine. From cork taint, to volatile acidity, to off-putting aromas and flavors, all wine connoisseurs have encountered unappealing qualities in a disappointing bottle. But are all faults truly bad? Are some even desirable? Jamie Goode brings his authoritative voice to the table once again to demystify the science behind what causes a good bottle to go bad. By exposing the root causes of faults in wine, Flawless challenges us to rethink our assumptions about how wine should taste and how we can understand beauty in a glass.