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Comer con el Tlc. Comercio, Políticas Alimentarias y la Destrucción de México
Alyshia Galvez (Autor)
·
Fce (Fondo De Cultura Economica)
· Tapa Blanda
Comer con el Tlc. Comercio, Políticas Alimentarias y la Destrucción de México - Alyshia Galvez
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Reseña del libro "Comer con el Tlc. Comercio, Políticas Alimentarias y la Destrucción de México"
Desde la entrada en vigor del Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN) en 1994, la alimentación de los mexicanos quedó atrapada entre paradojas de globalización y capitalismo. En ese sentido, Alyshia Gálvez analiza las relaciones entre el comercio, la política alimentaria, la migración, la salud y las prácticas alimentarias en los Estados Unidos y en México derivadas del tratado. Integra perspectivas antropológicas y económicas para demostrar cómo la alimentación en México ha sido permeada por políticas de un neoliberalismo rapaz que prioriza la riqueza de unos sobre el bienestar colectivo.
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