Libros de Gastronomía y Licores
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Blacklist
Juan23XXIII
(Autor)
·
Exlibric
· Tapa Blanda
Blacklist - Juan23Xxiii
Libros de gastronomía y licores
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Reseña del libro "Blacklist"
Poco podemos imaginarnos cuando nos encontramos degustando una humeante taza de café que ese sencillo placer, del que disfrutamos a diario casi sin percatarnos, encierre en sí mismo un universo de tal complejidad como el queáJuan 23 XXIIIános descubre a través de esta obra. Orígenes geográficos, modelos de cultivo y recolección, grados de humedad y temperatura, tipos y tiempos de fermentación, lavado, secado o tueste y un sinfín de factores más conforman la casi infinita lista de variedades y mezclas que es posible degustar a lo largo y ancho del mundo. Apasionado, profesional, investigador y estudioso del café, el autor nos ofrece enáBlackListálas claves para introducirnos en este fascinante universo de sabores, aromas y sensaciones y conocer un poco mejor los secretos que dan origen a las principales variedades que se producen a nivel mundial.
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El libro está escrito en Español.
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