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Aqui no es Llença Res! (en Catalá)
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Reseña del libro "Aqui no es Llença Res! (en Catalá)"
FOTOGRAFIES DE MARIA Ç. TORRES I ALBERTO POLO a UN LLIBRE PER APRENDRE A RECONVERTIR LES RESTES DE PRODUCTES JA CUINATS, MES ENLLA DE LES TIPIQUES CROQUETES, I TAMBE PER ESTALVIAR I DONAR NOVA VIDA A PRODUCTES DE PROXIMITAT I TEMPORADA. a Es calcula que un terç dels aliments produts anualment al mon es llencen. A Catalunya es generen unes 262.000 tones de malbaratament cada any; es a dir, uns 35 quilos de menjar per persona. Sabem, tambe, que el malbaratament d'aliments genera el 10% de les emissions de gasos d'efecte hivernacle. S'ha de fer quelcom per intentar que aixo no passi, per ajudar el planeta i les nostres butxaques. Pero, com? Doncs, estalviant, reconvertint i aprofitant el menjar. Nuria Gispert, autora de _Cuina en menys de tres hores per a tota la setmana_ i _Carmanyoles_, ens proposa MES DE 70 RECEPTES per treure profit a tot el que comprem. Amb aquest llibre aprendrem a reconvertir les sobres d'aliments que ja hem cuinat i a estalviar, alhora que som MES SOSTENIBLES i ecologics, i que aprofitem PRODUCTES DE PROXIMITAT I DE TEMPORADA per convertirlos en un fons basic de rebost. * Estructurat per estacions de l'any, per treure el maxim profit al producte de temporada.
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El libro está escrito en Catalá.
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