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portada standing the heat: assuring curriculum quality in culinary arts and gastronomy
Formato
Libro Físico
Editorial
Autor
Año
2004
Idioma
Inglés
N° páginas
163
ISBN
0789018985
ISBN13
9780789018984
Categorías

standing the heat: assuring curriculum quality in culinary arts and gastronomy

Hegarty, Joseph A. (Autor) · haworth hospitality press · Libro Físico

standing the heat: assuring curriculum quality in culinary arts and gastronomy - hegarty, joseph a.

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