las variedades de los vinos en sus diferentes cepas y la minuciosa descripción que, paso a paso va descubriendo el sommelier, resultan para el lector una cata o degustación guiada, convirtiéndolo en un nuevo catador y permitiéndole hacer sus propios análisis y comparaciones con sus degustaciones personales de estos vino y piscos chilenos. la comida como acompañamiento, se ha convertido en una alternativa más para agradar a los invitados. sin ser demasiado exigentes o sofisticados, los más simples y conocidos platos, se transforman en una exclusiva, increíble y sorpresiva bienvenida a los comensales, acompañados siempre por el invitado de lujo, el vino. por primera vez se combinan los platos típicos de chile y de todos los chilenos con el vino producido en este mismo territorio. resulta interesante y al mismo tiempo cautivante descubrir como se pueden combinar y maridar recetas que van del pastel de choclo al curanto en olla, del asado alemán a la centolla de punta arenas, del cordero al palo a los porotos ? y mucho más. vinos y piscos chilenos di guglielmo rocchiccioli