Un libro pensado para que toda la familia pueda comer juntos y disfrutar de una dieta libre de gluten. Con recetas básicas que además se convierten la base de elaboración de otras recetas más complicadas y como no, recetas que normalmente no podrían ser consumidas por una persona celiaca adaptadas a sus necesidades, como por ejemplo unas croquetas, un salmorejo o unas tortillitas de camarones. Además te enseñamos a ahorrar en la compra diaria elaborando tus propias harinas, panes, bollos y pastas sin gluten. Aprende cómo identifi car productos libres de gluten de forma sencilla guiándote por los sellos oficiales, cual es clasificación de los alimentos para realizar una correcta dieta sin gluten o como diferenciar qué cereales contienen gluten y cuáles no. En definitiva, es una completa guía y su objetivo es hacer la visa más fácil a todos los que necesitan llevar un dieta libre de gluten