La conservación de los alimentos permite disfrutar de productos naturales fuera de temporada con todo su sabor. En este libro se muestran todos los secretos para llevar a cabo el proceso artesanal de la conservación, con fotografías paso a paso que garantizan unos resultados sorprendentes y unas conservas naturales, sin conservantes ni edulcorantes artificiales. Sugerentes recetas para disfrutar de una gran variedad de fruta durante todo el año, para el desayuno y la merienda, y para preparar exquisitos platos de repostería.