A partir de la aplicación de principios biológicos, matemáticos y estadísticos, el mejoramiento genético animal busca incrementar el beneficio económico de la empresa agropecuaria mediante la modificación de la constitución genética de las poblaciones animales. Para ello es fundamental definir el objetivo de mejoramiento adecuado al sistema de producción en el que se criarán los animales y al producto que se desea obtener. En las páginas de esta obra se explican y reseñan métodos para lograr ese progreso, específicamente en el ámbito de la producción de la carne y de la leche. Sin embargo, la lógica del esquema propuesto es transferible a otras especies mediante una adaptación de las técnicas a las variantes en prolificidad y en los ciclos de crecimiento de cada una de ellas. Los diferentes capítulos desarrollan cuestiones fundamentales de esta disciplina, tales como la identificación de los caracteres a mejorar, los objetivos de la mejora, la selección de reproductores y los cruzamien