Sí, las cafeterías son un lugar fantástico en el que disfrutar de un café excelente, pero no te gustaría poder recrear esos cafés desde la comodidad de tu hogar? El experto en café James Hoffmann te enseñará a preparar un café excelente en casa, con recetas replicables a las que podrás recurrir tanto si te acabas de iniciar en el mundo del café como si quieres perfeccionar lo que ya sabes. Estos son solo algunos de los temas que aborda en este libro: - Los elementos clave, desde el agua hasta el nivel de extracción del café. - Conceptos básicos de la percolación, con tutoriales para los principales tipos de cafeteras (de émbolo, AeroPress o italianas, entre otras). - Cómo sacar el máximo provecho al molinillo de café. - Comprar bien en función de tus necesidades. - Entender las distintas bebidas de café, desde el flat white hasta el macchiato. - Lograr un espresso perfecto. Yes, coffee shops are a great place to enjoy great coffee, but wouldn't you like to be able to recreate those cafes from the comfort of your own home? Coffee expert James Hoffmann will teach you how to prepare excellent coffee at home, with recipes that are easy to re-create. He covers various topics such as how to get the most out of your coffee grinder, the basic concepts of percolation with tutorials included, and an understanding of the different types of coffee drinks.
"Muy buen libro para todo barista casero, muy claro y entretenido de leer, fotos y gráficos muy explicativos. Buen diseño, impecable edición y encuadernación , tapas duras, páginas de buen material. En resumen.¡¡Debes tenerlo.!!"