La era mozárabe presenta la historia de los mozárabes de Toledo desde la conquista castellana de la ciudad (1085) hasta fines del siglo XIII partiendo de la historiografía y las fuentes. El estudio historiográfico cuestiona las premisas que a lo largo de los últimos cien años sustentaron el abordaje de la historia de la España medieval. El análisis de las fuentes reconstruye la evolución del repertorio documental trilingüe – latín, árabe y romance – y revela la sorprendente continuidad entre la documentación árabe y la romance. Estos dos focos de crítica, la historiográfica y la documental, dan lugar a una innovadora interpretación de la historia. En el plano socio-económico Olstein presenta dos sistemas de propiedad en imbricación progresiva hasta alcanzar una síntesis. En el plano cultural, el autor destaca los procesos simultáneos de asimilación de la comunidad mozárabe y de transmisión cultural legada por dicha comunidad a la nueva sociedad emergente. Este conjunto de transformaciones son fruto del encuentro entre las sociedades mozárabe y judía locales y la sociedad cristiana del norte. Dicho encuentro intercultural supuso la superposición de idiomas, sistemas antroponímicos, notariales, legales y económicos hasta llegar a la consolidación de una nueva sociedad. Los mozárabes de Toledo desempeñaron un rol destacado en este fascinante período al cual Olstein denomina La Era Mozárabe.