La cuina del peus de porcaplega vuitanta-cinc receptes que tenen com a ingredient principal la part inferior de les extremitats de lanimal del qual saprofita tot. Plats tradicionals i creacions innovadores del propi autor, amb alguns tocs exòtics. Un receptari que farà les delícies dels nombrosos addictes a una menja tan de licada. Un llibre per"tocar de peus al plat".