Italo Merello Arecco, es abogado, habiendo obtenido su Licenciatura en Derecho por la Universidad Católica de Valparaíso el año 1960, al que siguió un curso de postgrado en la Universidad de Salamanca, durante el año lectivo 1964-1965, gracias a una beca otorgada por el Instituto de Cultura Hispánica. De regreso se incorporó a la planta docente de la Universidad en que se formó, desempeñándose como profesor de Derecho Romano, primero, e Historia del Derecho, después. El año 1974 fue nombrado profesor titular de Historia del Derecho, oficio que ejerció ininterrumpidamente por más de cuatro décadas. Es autor de un manual de Historia del Derecho, concebido para introducir a los alumnos en el conocimiento histórico-jurídico, del cual se han realizado numerosas reimpresiones, a lo que añade una larga lista de artículos publicados en diversas revistas especializadas tanto nacionales como extranjeras. El año 2008 fue designado profesor emérito de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Al margen de su oficio universitario no ha abandonado el ejercicio de la profesión de abogado en materias de especialidad, labor en que obtuvo el Premio a la Excelencia Profesional, conferido por el Colegio de Abogados de Valparaíso, el año 2014.