Cerebro de pan. Las recetas

Reseña del libro

Cerebro de pan, bestseller instantáneo, nos demostró que si comemos los alimentos adecuados podemos determinar cómo funcionará nuestro cerebro el próximo año, en cinco años y por el resto de nuestra vida. En esta ocasión, el doctor Perlmutter nos ofrece más de 150 exquisitos platos que mantendrán la vitalidad de nuestro cerebro, nos ayudarán a estar en forma, disminuirán el riesgo -y la necesidad de tratamiento- de trastornos como el alzheimer, la depresión y la epilepsia, y aliviarán algunos padecimientos cotidianos como el dolor de cabeza crónico, el insomnio, la ansiedad y los «momentos de ancianidad». Las comidas contenidas en este libro son saludables, deliciosas y fáciles de preparar, por lo que permitirán que la transición a una vida sin gluten sea sencilla y sin estrés. Encuentra la clave para preparar: huevos benedictinos con panqueques de calabacín, omelette de cebolla rostizada con chutney de cebolla y jitomate seco, sopa de coco con pollo, hummus de coliflor, hamburguesas de salmón con salsa tártara, pierna de cordero horneada con salsa de jengibre y pastel de chocolate y almendra, entre otros.