Aunque la alimentación vegetariana es una realidad desde hace décadas en el mundo; en estos últimos tiempos se ha vuelto mucho más popular ya que son millones las personas que eligen evitar no sólo la carne sino los alimentos ultraprocesados. A esta tendencia se sumó la revolución cultural que vino de la mano del veganismo; que nos propone una forma de vivir que va mucho más allá de la alimentación. En este libro encontraremos cien recetas vegetarianas y veganas; deliciosas; fáciles de preparar y pensadas para la alimentación de todos los días.